Σάλτσα μπεαρνέζ

Σάλτσα μπεαρνέζ

5.0 2 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 15 Min

4 μερίδες

Zutaten

κρεμμυδάκια εσαλότ κομμένα στη μέση
50 γρ.
φρέσκο εστραγκόν (μόνο τα φύλλα)
1 κλωνάρι
λευκό ξηρό κρασί
50 γρ.
λευκό ξίδι (κατά προτίμηση ξίδι εστραγκόν)
1 κ.σ.
βούτυρο, ανάλατο σε κομμάτια
200 γρ.
κρόκους αυγού
4
αλάτι
1 κ.γλ.
αλεσμένο μαύρο πιπέρι
1 πρέζα

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 4 μερίδες

Protein 15 g

Kalorien 7666 kJ / 1833 kcal

Fett 192 g

Ballaststoff 0.9 g

Kohlenhydrate 2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

H Βασική Μαγειρική 158 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Ντάμπλινγκς με χοιρινό και κραμπί στον ατμό

1h 35min

Σάλτσα ολαντέζ

15min

Κρεμώδης μανιταρόσουπα

20min

Σάλτσα μπεαρνέζ

20min

Περσικό κέικ της αγάπης

1h 15min

Μαργαρίτα

10min

Κρέμα λεμονιού (lemon curd)

1h

Ρολάκια κοτόπουλου με πέστο λιαστής ντομάτας

50min

Ψωμί για αθλητές

3h 50min

Κουσκούς με κοτόπουλο, αρνί και πικάντικα λουκάνικα

1h 10min

Μους σοκολάτας

3h 20min

Σπαράγγια και αυγά ποσέ sous-vide

Pas d’évaluation