Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Lasagnes aux tomates ancestrales et aux courgettes (Matthew Kenney)
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 4 Std. 20 Min
6 portions
Zutaten
Ricotta de noix de macadam
-
de noix de macadam crues (voir Conseil)255 g
-
eau pour faire tremper
-
citron1
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de glaçons85 g
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de levure alimentaire2 c. à soupe
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de sel (optional) (voir Conseil)1 c. à thé
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d'huile d'olive vierge extra15 g
Pesto de pistaches
-
citron1
-
de pistaches, décortiquées, émondées et non salées170 g
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de sel1 c. à thé
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de basilic frais feuilles seulement100 g
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d'épinards frais60 g
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d'huile d'olive vierge extra225 g
Pesto de tomates séchées au soleil
-
200 g de tomates séchées dans l'huile, égouttéesde tomates séchées200 g
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de tomates italiennes, de type Roma coupées en deux200 g
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de basilic frais feuilles seulement15 g
-
échalote coupée en deux1
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de poivron rouge coupé en morceaux140 g
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d'huile d'olive vierge extra60 g
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de jus de citron15 g
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de sirop d'agave30 g
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de sel1 c. à thé
Huile aux herbes
-
de persil frais feuilles seulement30 g
-
de basilic frais feuilles seulement15 g
-
d'épinards frais15 g
-
d'huile d'olive vierge extra225 g
Assemblage
-
de courgette (environ 15 cm de long)225 g
-
sel pour assaisonner
-
poivre noir moulu pour assaisonner
-
tomates ancestrales (taille moyenne)3
-
basilic frais p. ex. petit basilic italien
Nährwerte pro 1 portion
Kalorien
1395.6 kcal /
5839 kJ
Protein
19 g
Fett
133.2 g
Kohlenhydrate
46.8 g
Ballaststoff
14.9 g
Gesättigte Fettsäuren
20.4 g
Natrium
1271.9 mg
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Haute cuisine à base de plantes par Matthew Kenney
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