Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Päron med kanelsås (sous-vide)
Zubereitung 20 Min
Gesamt 2 Std. 5 Min
4 portioner
Zutaten
-
socker120 g
-
äkta vaniljextrakt1 tsk
-
malen kanel1 ½ tsk
-
Williamspäron (fasta) skalade, halverade och urkärnade4
-
vatten (cirka, se tips), plus extra för att täcka påsarna850 g
-
1 struken msk askorbinsyrasaft av citron, nypressad (från ½ citron)30 g
-
rostade mandelflarn till servering
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
3 mg
Protein
2 g
Kalorien
1024 kJ /
244 kcal
Fett
3 g
Ballaststoff
5.6 g
Gesättigte Fettsäuren
0.3 g
Kohlenhydrate
48 g
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Sous-vide med knivkåpa (TM6)
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