Carpaccio de betabel con burrata (Pelar)

4.8 9 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 25 Min

8 porción

Zutaten

Aderezo

150 g de aceite de oliva extra virgen
60 g de vinagre blanco
30 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
1 cdita de mostaza Dijon
15 g de miel de maple
5 cditas de albahaca seca
½ cdita de sal fina o al gusto
¼ cdita de pimienta negra molida o al gusto

Betabel pelado

800 g de betabeles en trozos del mismo tamaño (aprox. 5 cm de ancho)
600 g de agua para pelar
500 g de agua para hervir
120 g de arúgula baby, o cualquier otro tipo de hoja fresca
240 g de queso burrata
2 cdas de semillas de granada (optional)
2 cdas de nueces (optional) en trozos

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porción

Natrium 418.1 mg

Protein 8.2 g

Kalorien 1234.5 kJ / 295 kcal

Fett 24.2 g

Ballaststoff 3.3 g

Gesättigte Fettsäuren 6.5 g

Kohlenhydrate 12.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

CUBRE CUCHILLAS Y PELADOR 18 Rezepte
Mexiko

Navidad en México 28 Rezepte
Mexiko

Temporada 24 Rezepte
Mexiko

Thermomix® TM7 como nunca antes 202 Rezepte
Mexiko

Das könnte dir auch gefallen

Chilaquiles Rojos

25 Min

Papitas negras

55 Min

Pastel de sushi

1 Std.

Tinga de pollo TM6

30 Min

Chilaquiles rojos

25 Min

Botana de queso y ostiones ahumados

2 Std.

Mostachón de frutos rojos

1 Std. 30 Min

Pollo con mole

1 Std.

Ensalada de betabel

1 Std. 10 Min

Salsa verde cocida

30 Min

Salsa martajada

50 Min

Pozole verde con pollo (Black Diamond)

1 Std. 30 Min