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Ricotta de noix de macadam (Matthew Kenney)
Vorbereitung 5 Min
Gesamt 8 Std. 30 Min
6 portions
Zutaten
-
de noix de macadam crues300 g
-
d'eau550 g
-
de sel1 ½ c. à thé
-
d'acide citrique½ c. à thé
-
de levure alimentaire1 c. à thé
-
eau glacée pour le bain d’eau glacée
Nährwerte pro 1 portion
Kalorien
358.8 kcal /
1501.4 kJ
Protein
4.4 g
Fett
37.6 g
Kohlenhydrate
7.2 g
Ballaststoff
4.5 g
Gesättigte Fettsäuren
6 g
Natrium
587.9 mg
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Haute cuisine à base de plantes par Matthew Kenney
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Kanada
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