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Sweet Potato, Red Pepper and Cannellini Bean Soup
Zubereitung 10 Min
Gesamt 35 Min
6 portions
Zutaten
-
red onions quartered200 g
-
garlic cloves3
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coconut oil30 g
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red peppers cut in 2 pieces80 g
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sweet potatoes cut in pieces (2 cm)400 g
-
tomato purée20 g
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tinned chopped tomatoes400 g
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cannellini beans, tinned drained and rinsed400 g
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creamed coconut50 g
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water400 g
-
ground turmeric1 tsp
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fine sea salt or to taste1 tsp
-
ground black pepper or to taste1 pinch
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Protein
6.5 g
Kalorien
1088 kJ /
260 kcal
Fett
11.6 g
Kohlenhydrate
32.5 g
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