Ropa vieja con arroz blanco y plátano

Ropa vieja con arroz blanco y plátano

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 4 Std. 30 Min

4 raciones

Zutaten

Ropa vieja

800 g de aguja de ternera en trozos de 4-5 cm
2 - 3 dientes de ajo
1 pastilla de caldo de carne
200 g de vino tinto
50 g de vino de Jerez seco
100 g de agua
½ cucharadita de sal
20 g de aceite de oliva
150 g de cebolla en octavos
150 g de pimiento verde en tiras de 5x0.5 cm

150 g de pimiento rojo, en tiras de 5x0.5 cm
100 - 150 g de tomate frito
1 cucharadita de orégano seco
½ cucharadita de comino molido

Arroz blanco

1 diente de ajo
30 g de aceite de oliva
600 g de agua
300 g de arroz de grano redondo
½ cucharadita de sal

Plátano dorado

20 g de mantequilla
200 g de plátano en trozos de 4 cm

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 1517.3 mg

Protein 51.6 g

Kalorien 3247 kJ / 776 kcal

Fett 21.6 g

Ballaststoff 3.2 g

Gesättigte Fettsäuren 6.2 g

Kohlenhydrate 82.1 g

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