Pâine de secară cu chimen

Pâine de secară cu chimen

3.0 4 Bewertungen

Zubereitung 25 Min

Gesamt 18 Std. 20 Min

20 felii

Zutaten

Maia de secară

apă filtrată
100 g
făină de secară
100 g
maia primară din aluat acid (vezi recomandări)
100 g

Aluat cu chimen

ulei de măsline extravirgin pentru uns
apă filtrată
350 g
făină integrală plus pentru presărare
500 g
făină de pâine
50 g
semințe de chimen după gust
1 - 2 lingurițe
sare
2 lingurițe
cuburi de gheață (aprox. 10)

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 20 felii

Natrium 4483.7 mg

Protein 84.3 g

Kalorien 9719.5 kJ / 2314.2 kcal

Fett 17.7 g

Ballaststoff 84.8 g

Gesättigte Fettsäuren 2.3 g

Kohlenhydrate 409.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Din bucătăria ucraineană 10 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Tartă din hrișcă cu praz (fără gluten)

1h 40min

Bugeri vegani

45min

Gogoși cu unt de arahide și gem

2h 40min

'Burritos' cu legume

20min

Aluat fraged fără gluten

35min

Budincă din fructe de pădure

15min

Aluat fraged

5min

Clătite cu două feluri de umplutură

40min

Legume prăjite

10min

Pâine neagră de secară

2h 35min

Pâine țărănească

2h

Pâine cu cinci semințe

1h 50min