Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Zusätzlich erforderlich
Thermomix® Welle
Maple Eggs Benedict with Smoked Salmon
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 40 Min
4 portions
Zutaten
Maple Hollandaise Sauce
-
maple sugar to taste (see Tip)½ - 1 oz
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water1 tbsp
-
lemon juice1 tbsp
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unsalted butter room temperature, cut into cubes (½ in)5 ½ oz
-
egg yolks, from large eggs3
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salt to taste1 pinch
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ground black pepper to taste1 pinch
Poached Eggs
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large eggs4
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water60 oz
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vinegar1 ½ oz
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English muffins2
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smoked salmon cold smoked, sliced to serve (see Tip)2 ½ - 3 ½ oz
-
fresh chives thinly sliced
Nährwerte pro 1 portion
Kalorien
519.9 kcal /
2175 kJ
Protein
17 g
Fett
42.2 g
Kohlenhydrate
18.7 g
Ballaststoff
0.6 g
Gesättigte Fettsäuren
23.3 g
Natrium
415.3 mg
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Mega Maple
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