Brazo gitano de café

Brazo gitano de café

3.8 4 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 2 Std. 30 Min

10 porciones

Zutaten

Esponja

6 piezas de claras de huevo
1 pizca de sal
140 g de azúcar glass
6 yemas de huevo
1 cdita de café soluble
20 g de avellana molida
60 g de harina de trigo
1 cda de azúcar glass
40 g Licor de avellana

Relleno

80 g de azúcar
150 g de mascarpone a temperatura ambiente
200 g de queso crema a temperatura ambiente
100 g de crema para batir (30-40% grasa)
1 cda de extracto de vainilla natural
5 g de café soluble
150 g de chocolate amargo cortado en trozos
5 g de mantequilla a temperatura ambiente

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 10 porciones

Natrium 1809.6 mg

Protein 76.1 g

Kalorien 18126.4 kJ / 4332.3 kcal

Fett 266.4 g

Ballaststoff 21.3 g

Gesättigte Fettsäuren 139.3 g

Kohlenhydrate 403.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Delicias de café 9 Rezepte
Mexiko

Das könnte dir auch gefallen

Gelatina de mango

6 Std. 15 Min

Galletas finlandesas de invierno

1 Std.

Pastel moka TM6 (Black Diamond)

2 Std.

Pastel pink velvet

7 Std. 20 Min

Pasta hojaldre sin empaste

1 Std.

Tarta de mamey y chocolate con crema pastelera

46 Min

Pasta choux

20 Min

Roles de canela

2 Std. 30 Min

Crema pastelera

10 Min

Fruit cake

4 Std.

Berlinesas rellenas de crema pastelera TM6

4 Std. 20 Min

Pay de queso

6 Std.