Mini Burger

Tereyağlı Mini Burger Ekmekleri

• 4 yumurta
• 190 g süt
• 20 g yaş maya, ufalanmış
• 30 g tereyağı, parçalara bölünmüş
• 70 g bal
• 560 g un
• ¾ tk tuz
• susam, ekmeklere serpmek için

Mini Köfteler

• 4 - 5 sap taze kişniş, sadece yaprakları
• 10 g chili biberi, çekirdeksiz, parçalara bölünmüş (2 cm)
• 730 - 750 g dana kıyma, 4-5 parçaya bölünmüş
• ½ - 1 tk tuz
• ½ - ¾ tk karabiber
• 1 - 2 tk Worcestershire sosu
• 1 ½ tk Dijon hardalı
  oder 1 ½ tk hardal
• sıvı yağ, köfteleri kızartmak için
• 25 dilim Çedar peyniri, parçalara bölünmüş (3cmx4cm)
• mayonez
• marul, hamburger için küçük parçalara bölünmüş
• 13 dilim domates, ikiye veya dörde bölünmüş
• ½ - 1 kırmızı soğan, dilimlenmiş
• 1 - 2 kornişon turşu, dilimlenmiş (2 mm)
• barbekü sosu