Pâte umami

Name: Pâte umami
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 17 portions
Ingredients: 85 g de parmesan; 20 g de champignons shiitakés déshydratés; 2 feuilles de nori; ½ c. à thé de sauce soya; 1 c. à soupe de pâte de tomates; 155 g d'huile d'olive vierge extra; 1 c. à thé d'ail en poudre; 1 c. à thé de pâte de miso; 1 c. à thé de vinaigre balsamique

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Vorbereitung 5 Min

Gesamt 5 Min

17 portions

Zutaten

de parmesan en morceaux
85 g
de champignons shiitakés déshydratés
20 g
feuilles de nori en morceaux
2
de sauce soya légère
½ c. à thé
de pâte de tomates
1 c. à soupe
d'huile d'olive vierge extra et un supplément, pour couvrir
155 g
d'ail en poudre
1 c. à thé
de pâte de miso rouge (voir Conseil)
1 c. à thé
1 c. à thé de pâte de miso, blanc (voir Conseil)
de vinaigre balsamique
1 c. à thé