Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Rolls cacao et sauce au café
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 2 Std. 45 Min
6 portions
Zutaten
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250 g de sucre rouxde sucre en poudre250 g
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de crème liquide, 30% m.g. min.200 - 250 g
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de café fort30 g
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de jus de citron1 c. à café
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de beurre doux froid et en une pièce (env. 6 x 4 x 10 cm)30 g
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d'eau1000 g
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de vinaigre1 c. à soupe
La pâte à brioche
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130 g de crème fraîchede lait130 g
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10 g de levure boulangère sèchede levure boulangère fraîche20 g
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de cacao en poudre50 g
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de farine de blé type 55500 g
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œufs4
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de sel10 g
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de sucre en poudre50 g
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de beurre doux froid, coupé en morceaux200 g
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farine de blé pour le récipient
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jaune d'œuf1
Nährwerte pro 1 portion
Kalorien
998.3 kcal /
4176.9 kJ
Protein
17.8 g
Fett
51.6 g
Kohlenhydrate
122.3 g
Ballaststoff
6.2 g
Gesättigte Fettsäuren
30.9 g
Natrium
734.4 mg
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Coffee's and Rolls
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