Pâtes au citron et saumon fumé Deuxième bol

Pâtes au citron et saumon fumé Deuxième bol

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Vorbereitung 15 Min
Gesamt 35 Min
4 portions

Zutaten

Sauce au citron
  • gousses d'ail
    4
  • de sel
    2 pincées
  • de zeste de citron zeste seulement, sans chair blanche (5 x 1½ cm/2 po x ½ po ch.)
    4 morceaux
  • piments frais parés et épépinés, selon les préférences
    1 - 2
  • de poivre noir moulu
    2 pincées
  • d'huile d'olive vierge extra
    60 g
  • de jus de citron selon le goût (1 à 2 citrons)
    60 g
  • de câpres au vinaigre égouttées
    3 c. à soupe
Pâtes
  • d'eau
    1135 g
  • d'huile d'olive vierge extra
    30 g
  • de pâtes sèches p. ex. spaghetti, linguine, fusilli
    450 g
  • de saumon fumé à chaud, en flocons (voir Conseil)
    155 g
  • de persil plat frais feuilles seulement, grossièrement hachées
    3 - 4 brins
  • poivre noir moulu selon le goût
  • sel selon le goût

Nährwerte pro 1 portion

Kalorien 679.1 kcal / 2841.2 kJ
Protein 22.5 g
Fett 25.8 g
Kohlenhydrate 88.3 g
Ballaststoff 4.4 g
Gesättigte Fettsäuren 4.2 g
Natrium 506.9 mg

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