Moi Moi

5.0 4 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 1 Std.

6 portions

Zutaten

black-eyed beans, dried
200 g
water plus extra, for soaking
3000 g
medium eggs
3
red onion quartered
100 g
red pepper deseeded, cut in pieces (4 cm)
75 g
chicken stock paste, homemade
1 tsp
½ chicken stock cube (for 0.5 l), crumbled
scotch bonnet chillis deseeded if desired, to taste
½ - 2
fine sea salt
5 g
vegetable oil
40 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 6 portions

Natrium 2327 mg

Protein 28.2 g

Kalorien 3063.3 kJ / 732.2 kcal

Fett 57.4 g

Ballaststoff 9.2 g

Gesättigte Fettsäuren 11.3 g

Kohlenhydrate 32 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

West African 8 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen

Lafun (Amala)

10 Min

Date and Oat Drink

20 Min

Rose and Hibiscus Latte

10 Min

Pumpkin Spice Chai

15 Min

Batch-Cooking: Warm Vegetable Salad; Tomato and Mushroom Spaghetti; Chicken with Rice and Pepper Sauce

1 Std.

Lemonade

5 Min

Yam Pottage (Asaro)

35 Min

Egusi Stew

1 Std. 30 Min

Jollof Rice

1 Std. 20 Min

Spaghetti with Garlic, Olive Oil and Tomatoes

40 Min

Chocolate Peanut Butter Shake

15 Min

Express Strawberries Dessert

5 Min