Aro de hojaldre con tartar de salmón y ajoblanco

Aro de hojaldre con tartar de salmón y ajoblanco

4.2 5 Bewertung

Zubereitung 10 Min

Gesamt 25 Min

6 raciones

Zutaten

Tartar de salmón

300 g de lomo de salmón fresco sin piel ni espinas
1 cucharadita de granos de pimienta rosa
2 ramitas de eneldo fresco (hojas y parte del tallo)
30 g de zumo de limón
20 g de aceite de oliva
½ cucharadita salsa inglesa (salsa Worcestershire)
1 pellizco de sal fina
1 pellizco de pimienta molida

Ajoblanco

100 g de almendras crudas sin piel
1 diente de ajo
½ cucharadita de sal
50 g de miga de pan blanco (del día anterior)
35 g de aceite de oliva
5 g de vinagre de jerez
400 g de agua fría

Aro de hojaldre

1 cucharadita de mantequilla
230 g de masa de hojaldre extendida (rectangular aprox.33x33 cm)
1 huevo batido
1 cucharada de semillas de sésamo negro

Montaje

3 cucharaditas de queso cremoso
1 ramita de eneldo fresco

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 81.1 mg

Protein 10.6 g

Kalorien 658 kJ / 157 kcal

Fett 12.1 g

Ballaststoff 0.2 g

Gesättigte Fettsäuren 3.2 g

Kohlenhydrate 1.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Revista Thermomix Nº 176 56 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Coulant de patata con rabo de ternera

4 Std.

Tarta cumpleaños de números

2 Std.

Fougasse con pera, parmesano y nuez

2 Std. 30 Min

Minitarta tatín

1 Std. 20 Min

Polvo de setas

5 Min

Ensalada de pera y queso azul con avellanas

15 Min

Royal de foie con caramelo

1 Std. 50 Min

Flor de alcachofas confitadas con almejas en salsa verde

2 Std. 20 Min

Saquitos crujientes de rabo de ternera

4 Std.

Pizza con alcachofa y trufa

1 Std.

Tiramisú martini

1 Std.

Cucharitas de guacamole

40 Min