Blaubeer-Cheesecake

Name: Blaubeer-Cheesecake
Prep time: 20 min
Cook time: 8 h 20 min
Total time: 8 h 20 min
Yield: 12 Stücke
Ingredients: 110 g Butter; 220 g Mehl; 200 g Zucker; 5 Eier; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 2 - 4 Streifen Zitronenschale; 525 g Doppelrahm-Frischkäse; 250 g Quark, 40% Fett; 35 g Speisestärke; 400 g Blaubeeren

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 8 Std. 20 Min

12 Stücke

Zutaten

Butter in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
110 g
Mehl
220 g
Zucker
200 g
Eier
5
Backpulver
1 TL
Salz
1 Prise
Zitronenschale unbehandelt (1 x 4 cm), dünn abgeschält, nach Geschmack
2 - 4 Streifen
Doppelrahm-Frischkäse (z. B. von Philadelphia®)
525 g
Quark, 40% Fett
250 g
Speisestärke
35 g
Blaubeeren
400 g