Gotowana kukurydza z majonezem chipotle i salsą z kolendry

Gotowana kukurydza z majonezem chipotle i salsą z kolendry

3.7 20 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std.

8 porcji

Zutaten

Majonez chipotle

200 g oliwy z oliwek o łagodnym smaku

200 g oleju słonecznikowego
2 żółtka w temp. pokojowej
sok z ½ limonki, świeżo wyciśnięty
1 łyżeczka soli
50 g papryczki chili chipotle, z puszki pokrojonej (patrz wskazówka)
20 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu

Salsa z kolendry

80 g cebuli przekrojonej na pół
70 g wody
2 kawałki skórki z limonki (ok. 4 x 1 cm), ekologicznej
sok z ½ limonki, świeżo wyciśnięty
20 g liści kolendry, świeżych
¼ łyżeczki soli
1 szczypta cukru trzcinowego, nierafinowanego (opcjonalnie)
½ łyżeczki mielonej papryczki chili (opcjonalnie)

Gotowanie kukurydzy

700 g wody
4 kolby kukurydzy cukrowej, świeżej, obranej, przekrojone na pół
ser parmezan, tarty do posypania

ser pecorino, tarty, do posypania

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porcję

Natrium 385.3 mg

Protein 2.5 g

Kalorien 1201.7 kJ / 287.2 kcal

Fett 26.9 g

Ballaststoff 1.5 g

Gesättigte Fettsäuren 4.6 g

Kohlenhydrate 11.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

SMAKI WAKACJI VI 11 Rezepte
Polen

Das könnte dir auch gefallen

Kawa przelewowa (Drip coffee)

5 Min

Retro pizza na grubym cieście (TM6)

1 Std. 45 Min

Gotowanie na parze kukurydzy w kolbach

25 Min

Gotowanie na parze kukurydzy w kawałkach

25 Min

Gotowanie na parze szpinaku (500 g)

15 Min

Gotowanie na parze pasternaku (550-1000 g)

30 Min

Gotowanie na parze zielonego groszku (200-500 g)

20 Min

Gotowanie kukurydzy w wodzie

40 Min

Bułki na parze

2 Std.

Kalafior z maślaną bułką tartą

40 Min

Purée ziemniaczane (z osłoną noża miksującego 2.0)

35 Min

Lody z ciastkami Oreo®

8 Std. 30 Min