Gotowana kukurydza z majonezem chipotle i salsą z kolendry

Gotowana kukurydza z majonezem chipotle i salsą z kolendry

3.7 20 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std.

8 porcji

Zutaten

Majonez chipotle

200 g oliwy z oliwek o łagodnym smaku

200 g oleju słonecznikowego
2 żółtka w temp. pokojowej
sok z ½ limonki, świeżo wyciśnięty
1 łyżeczka soli
50 g papryczki chili chipotle, z puszki pokrojonej (patrz wskazówka)
20 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu

Salsa z kolendry

80 g cebuli przekrojonej na pół
70 g wody
2 kawałki skórki z limonki (ok. 4 x 1 cm), ekologicznej
sok z ½ limonki, świeżo wyciśnięty
20 g liści kolendry, świeżych
¼ łyżeczki soli
1 szczypta cukru trzcinowego, nierafinowanego (opcjonalnie)
½ łyżeczki mielonej papryczki chili (opcjonalnie)

Gotowanie kukurydzy

700 g wody
4 kolby kukurydzy cukrowej, świeżej, obranej, przekrojone na pół
ser parmezan, tarty do posypania

ser pecorino, tarty, do posypania

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porcję

Natrium 385.3 mg

Protein 2.5 g

Kalorien 1201.7 kJ / 287.2 kcal

Fett 26.9 g

Ballaststoff 1.5 g

Gesättigte Fettsäuren 4.6 g

Kohlenhydrate 11.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

SMAKI WAKACJI VI 11 Rezepte
Polen

Das könnte dir auch gefallen

Sushi donuty

1h 45min

Lody jogurtowo-jeżynowe na patyku

4h 40min

Mrożony sernik mojito

24h 30min

Koktajl tropikalna Mimosa

5min

Żurawinowe martini (Crantini)

10min

Słodki sos chili

40min

Tortille z warzywami (TM6, TM7)

20min

Mrożony deser z krojonymi truskawkami (TM6, TM7)

6h 10min

Podpłomyk z szynką (Flammkuchen)

1h 15min

Grzaniec wiśniowy

15min

Toum (libański sos czosnkowy z białek)

15min

Dwukolorowy koktajl z owocami leśnymi

10min