Gotowana kukurydza z majonezem chipotle i salsą z kolendry
TM6 TM5

Gotowana kukurydza z majonezem chipotle i salsą z kolendry

3.9 (15 Bewertungen)

Zutaten

Majonez chipotle

  • 200 g oliwy z oliwek, o łagodnym smaku
    oder 200 g oleju słonecznikowego
  • 2 żółtka, w temp. pokojowej
  • sok z ½ limonki, świeżo wyciśnięty
  • 1 łyżeczka soli
  • 50 g papryczki chili chipotle, z puszki, pokrojonej (patrz wskazówka)
  • 20 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu

Salsa z kolendry

  • 80 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 70 g wody
  • 2 kawałki skórki z limonki (ok. 4 x 1 cm), ekologicznej
  • sok z ½ limonki, świeżo wyciśnięty
  • 20 g liści kolendry, świeżych
  • ¼ łyżeczki soli
  • 1 szczypta cukru trzcinowego, nierafinowanego (opcjonalnie)
  • ½ łyżeczki mielonej papryczki chili (opcjonalnie)

Gotowanie kukurydzy

  • 700 g wody
  • 4 kolby kukurydzy, cukrowej, świeżej, obranej, przekrojone na pół
  • ser parmezan, tarty, do posypania
    oder ser pecorino, tarty, do posypania

Nährwerte
pro 1 porcję
Kalorien
1201.7 kJ / 287.2 kcal
Protein
2.5 g
Kohlenhydrate
11.3 g
Fett
26.9 g
Gesättigte Fettsäuren
4.6 g
Ballaststoff
1.5 g
Natrium
385.3 mg

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und erhalte Zugriff auf Tausende köstliche Rezepte für deinen Thermomix®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte