Pavo envuelto con compota de arándanos

Pavo envuelto con compota de arándanos

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Vorbereitung 1 Std.
Gesamt 1 Std. 30 Min
6 raciones

Zutaten

Compota
  • diente de ajo
    ½
  • de cebollín solo parte blanca
    70 g
  • de aceite de oliva
    20 g
  • de arándanos
    300 g
  • de azúcar
    50 g
  • de sal
    1 cucharadita
  • de vinagre de manzana
    50 g
Relleno
  • de pechuga de pavo deshuesada y sin piel
    6 trozos
  • de sal
    1 cucharadita
  • de pimienta negra recién molida
    ½ cucharadita
  • de aceite de oliva
    20 g
Masa y armado
  • de harina sin polvos de hornear
    600 g
  • de mantequilla
    200 g
  • de agua muy fría
    150 g
  • de sal
    1 cucharada
  • huevo
    1
  • de leche
    3 cucharadas

Nährwerte pro 1 ración

Kalorien 873.3 kcal / 3653.9 kJ
Protein 30.2 g
Fett 41.6 g
Kohlenhydrate 93.5 g
Ballaststoff 4.3 g
Gesättigte Fettsäuren 20.2 g
Natrium 2014.5 mg

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