Salmón crujiente a la parmesana con verduras y salsa cremosa de limón

Keine Bewertungen

Zubereitung 25 Min

Gesamt 1 Std.

6 porciones

Zutaten

Salmón crujiente a la parmesana con verduras

300 g de brócoli en floretes
200 g de cebolla morada cortada en octavos y dividida en capas individuales
200 g de rábano
5 pizca de sal
65 g de aceite de oliva
6 rebanadas de pan de caja blanco rebanado para tostar en cuartos (aprox. 80 g)
40 g de queso parmesano cortado en trozos (2 cm)
5 g de eneldo fresco
5 g de hoja de perejil fresco
1 pieza de limón amarillo solo la cáscara, sin la médula blanca
50 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
2 pizcas de pimienta molida
1200 g de filete de salmón fresco, sin piel ni espinas
4 cdas de mostaza

Salsa cremosa de limón

50 g de cebolla
30 g de mantequilla temperatura ambiente
50 g de vino blanco
50 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
2 pizca de sal
2 pizcas de pimienta molida
120 g de crema para batir (30-40% grasa)
100 g de mantequilla en cubos (1-2 cm), frío

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porción

Protein 49.8 g

Kalorien 3963.9 kJ / 947.4 kcal

Fett 71.9 g

Ballaststoff 3.2 g

Kohlenhydrate 25 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Thermomix® TM7 como nunca antes 202 Rezepte
Mexiko

Das könnte dir auch gefallen

Ensalada de esparragos con pistaches y mozzarella

1 Std.

Crema de brócoli con calabacita y Cuscús de naranja con pollo

50 Min

Fondant con chocolate Oaxaqueño

15 Min

Tarta de chocolate y avellanas

1 Std. 10 Min

Bacalao en costra de hierbas con arroz y salsa de limón

1 Std.

Tortilla thai rellena de pollo

30 Min

Fetuccine con hongos

1 Std.

Papilla de papaya, kiwi y mango

10 Min

Tortellini de carne en caldo

1 Std. 15 Min

Empapelados de salmón con jitomates deshidratados y cuscús

35 Min

Lomo de cerdo al horno con arroz

1 Std. 20 Min

Pescado a la Veracruzana

30 Min