Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Blueberry Cake with Cream Cheese Frosting and Lemon Curd
Vorbereitung 1 Std.
Gesamt 2 Std. 15 Min
10 slices
Zutaten
Cake
-
fresh blueberries120 g
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medium eggs2
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whole milk40 g
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caster sugar90 g
-
lemon juice1 Tbsp
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unsalted butter diced, plus extra, for greasing110 g
-
natural vanilla extract1 tsp
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grated lemon zest1 - 2 tsp
-
plain flour plus extra, for dusting120 g
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baking powder1 tsp
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fine sea salt½ tsp
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water1200 g
Lemon Curd
-
caster sugar120 g
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lemon juice80 g
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unsalted butter diced60 g
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medium eggs2
Cream Cheese Frosting
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unsalted butter diced100 g
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cream cheese150 g
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lemon juice1 Tbsp
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natural vanilla extract1 tsp
-
fine sea salt1 pinch
Assembly
-
dried blueberriesfresh blueberries for garnishing30 g
-
lemon zest for garnishing2 tsp
Nährwerte pro 1 slice
Kalorien
418 kcal /
1748.7 kJ
Protein
5.6 g
Fett
29.6 g
Kohlenhydrate
34 g
Ballaststoff
0.7 g
Gesättigte Fettsäuren
17.6 g
Natrium
265.7 mg
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