Filet de porc, sauce crémeuse au paprika et linguine

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

4 portions

Zutaten

500 g de filet de porc, dénervé à température ambiante, (Ø 5-6 cm env.)
8 tranches de bacon, tout type
2 gousses d'ail
60 g d'oignon coupé en deux
200 g de poivrons rouges coupés en morceaux (3 cm)
20 g d'huile végétale
400 g tomate en dés, en conserve
280 g de crème fraîche, min 30% M.G.
700 g d'eau
20 g de purée de tomates
1 c. à café bombée de paprika, fumé, moulu
1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l)
30 g de marsala sec
1 c. à café de sucre
½ c. à café de sel
½ c. à café de poivre moulu
300 g de pâtes sèches type linguine
80 g de fromage frais à tartiner
de persil frais haché, pour la finition

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 858.1 mg

Protein 47.2 g

Kalorien 4371.8 kJ / 1044.9 kcal

Fett 62.5 g

Ballaststoff 5.4 g

Gesättigte Fettsäuren 27.6 g

Kohlenhydrate 71 g

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