Curry Fish Head

Keine Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 1 Std.

8 portions

Zutaten

fish head cut in halves, cleaned (see tips)
1000 - 1200 g
curry powder
70 g
salt adjust to taste
3 ½ tsp
tamarind pulp
35 g
water
1050 g
fresh red chillies deseeded
7
dried chillies deseeded, soaked to soften
20 g
shallots
150 g
garlic
5 cloves
fresh lemongrass white part only
2 stalks
galangal
10 g
fresh ginger
10 g
shrimp paste (belacan)
10 g
torch lily (bunga kantan) bud only, cut in slices
1
cooking oil
70 g
fresh coconut milk
100 g
tomatoes cut in quarters
500 g
laksa leaves (daun kesum)
2 - 3 sprigs
sugar adjust to taste
30 g
ladies' fingers stems removed, sliced in halves
15

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 979.4 mg

Protein 25.3 g

Kalorien 1688.1 kJ / 403.5 kcal

Fett 23.8 g

Ballaststoff 6.1 g

Gesättigte Fettsäuren 8.1 g

Kohlenhydrate 25.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

There is always Room at our Table 36 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Sambal Belacan

Sambal Belacan

5 Min

Asam Pedas Ikan (Spicy Tamarind Fish)

Asam Pedas Ikan (Spicy Tamarind Fish)

25 Min

One Pot Chicken Rice

One Pot Chicken Rice

50 Min

Singapore Laksa

Singapore Laksa

55 Min

Cekodok Pisang (Fried Banana Balls)

Cekodok Pisang (Fried Banana Balls)

15 Min

Sambal Kangkung

Sambal Kangkung

10 Min

Lotus Root Peanut Pork Rib Soup

Lotus Root Peanut Pork Rib Soup

1 Std. 20 Min

Sambal Tumis

Sambal Tumis

1 Std. 10 Min

Ayam Masak Kicap

Ayam Masak Kicap

40 Min

Sambal Udang Petai (Spicy Stinky Bean Prawns)

Sambal Udang Petai (Spicy Stinky Bean Prawns)

20 Min

Ayam Masak Lemak Cili Api

Ayam Masak Lemak Cili Api

20 Min