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Risoto de bacalhau

Risoto de bacalhau
3.5 2 Bewertungen
Zubereitung 20 Min
Gesamt 40 Min
6 porções
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Zutaten

  • bacalhau demolhado limpo, espremido, em pedaços de 2 cm
    600 g
  • sal
    ½ c. chá de
  • pimenta do reino preta em grão
    6 pitadas de
  • azeite
    40 g
  • queijo parmesão em pedaços
    60 g
  • salsinha fresca somente as folhas
    6 talos de
  • cebola
    100 g
  • arroz arbóreo
    300 g
  • vinho branco seco
    100 g
  • água
    700 g
  • folha de louro seco
    1
  • caldo de legumes caseiro
    1 c. sopa
    1 c. chá de sal
  • manteiga gelada
    40 g
  • tapenade de azeitonas pretas (ver dica)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 6 porções

Natrium 44206.2 mg
Protein 420.1 g
Kalorien 16008.3 kJ / 3826.1 kcal
Fett 104 g
Ballaststoff 2.5 g
Gesättigte Fettsäuren 39.6 g
Kohlenhydrate 253.5 g

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