Uramaki Sushi met Tempura Garnalen

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Zubereitung 55 Min

Gesamt 2 Std. 40 Min

20 stuks

Zutaten

rauwe scampi, gepeld
12
water plus extra voor borstelen
560 gram
sushirijst goed afgespoeld
140 g
rijstazijn plus 2 eetlepels om te borstelen
1 eetlepel
suiker
½ tl
zeezout
½ tl
sriracha saus
2 tl
mayonaise (kewpie)
2 el
zonnebloemolie om te bakken
bloem
80 g
maïzena (zetmeel)
½ el
mineraal water, bruisend
140 g
nori vel
2 ½ vel
geroosterd sesamzaad
1 el
verse jalapeñopepertjes in luciferstokjes gesneden
1
komkommer in luciferstokjes gesneden, ontpit
¼
avocado dun gesneden (2 mm)
½
sojasaus om te dippen

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 stuk

Protein 1.2 g

Kalorien 194 kJ / 46 kcal

Fett 2 g

Kohlenhydrate 5.6 g

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