Steak met Puree van Wortel en Pastinaak, gekaramelliseerde Uien en Pastinaakchips

Steak met Puree van Wortel en Pastinaak, gekaramelliseerde Uien en Pastinaakchips

4.2 5 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

4 porties

Zutaten

pastinaak (ongeveer 300 g), heel, geschild
3
sjalotten in de lengte doormidden gesneden
350 g
olie om te bakken
150 - 200 g
Madeira-wijn
90 - 100 g
90 - 100 g porto
abrikozenjam zie tip
80 g
zout een beetje meer voor de smaak
1 ¼ theelepel
wortel in stukken gesneden (2-3 cm)
300 g
melk
350 g
Worcestershire saus
20 g
kaneel, gemalen
¼ tl
rib-eye steaks ongeveer 600 g
2
zwarte peper, gemalen
olie
1 el
teentjes knoflook plat geduwd
3
rozemarijn, vers
1 takje
tijm, verse
1 takje

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portie

Protein 21 g

Kalorien 1806 kJ / 431 kcal

Fett 23 g

Ballaststoff 7 g

Kohlenhydrate 29 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Feestelijk Koken met de Thermomix® Sensor 5 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Hartige krans met olijven, spek en cheddarkaas

Hartige krans met olijven, spek en cheddarkaas

Keine Bewertungen

Rijst met kip en champignons

Rijst met kip en champignons

30 Min

Spaghetti Bolognese

Spaghetti Bolognese

40 Min

Hugo spritz

Hugo spritz

25 Std. 10 Min

Kip met 'mole verde' saus

Kip met 'mole verde' saus

1 Std.

Ananas Dessert met Meringue

Ananas Dessert met Meringue

25 Min

Pittige Goulash met Donker Bier

Pittige Goulash met Donker Bier

Keine Bewertungen

Glutenvrije pompoentaart met chocolade en noten

Glutenvrije pompoentaart met chocolade en noten

Keine Bewertungen

Gegratineerde coquilles

Gegratineerde coquilles

25 Min

Macaroni met ham en kaas

Macaroni met ham en kaas

1 Std. 20 Min

Zalm met citroen Hollandaise, asperges en rijst

Zalm met citroen Hollandaise, asperges en rijst

45 Min