Chleb żytni pytlowy

5.0 1 Bewertung

Zubereitung 30 Min

Gesamt 17 Std.

25 kromek

Zutaten

Zaczyn żytni (dzień 1.)

75 g mąki żytniej razowej
75 g wody
1 łyżeczka żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

600 g mąki żytniej typu 720
525 g wody
10 g soli
masło miękkie, do natłuszczenia
5 - 10 kostek lodu lub ok. ½ szklanki wody

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 kromkę

Natrium 79.7 mg

Protein 3.9 g

Kalorien 525.9 kJ / 125.7 kcal

Fett 0.5 g

Ballaststoff 4.2 g

Gesättigte Fettsäuren 0.1 g

Kohlenhydrate 27.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Domowa piekarnia z Piotrem Kucharskim 10 Rezepte
Polen

Das könnte dir auch gefallen

Chleb tygrysi

4 Std.

Chleb cebulowy z wędzonym serem

2 Std. 55 Min

Ciabatty na zakwasie

17 Std.

Francuskie rogaliki (Croissants)

12 Std.

Bułki do hamburgerów

3 Std.

Paluchy z serem gruyère i oliwkami (Olivettes)

1 Std. 40 Min

Chleb z ziarnami

2 Std. 30 Min

Dyniowy chlebek do odrywania (bez laktozy)

2 Std. 30 Min

Chleb na zakwasie z przyprawami

16 Std. 30 Min

Chałka z kruszonką

1 Std. 30 Min

Wielozbożowe bułki śniadaniowe

1 Std. 15 Min

Dyniowe cynamonki

3 Std. 40 Min

Alle anzeigen

Alle anzeigen