To προζύμι είναι η καρδιά της παραδοσιακής αρτοποιίας και μπορεί να φτιαχτεί εύκολα με τη βοήθεια του Thermomix, εξασφαλίζοντας νόστιμα και υγιεινά αρτοποιήματα χωρίς την προσθήκη μαγιάς. Το “περίσσευμα προζυμιού” ή sourdough discard δεν χρειάζεται να πεταχτεί· μπορεί να αξιοποιηθεί σε δεκάδες συνταγές, όπως μπισκότα σοκολάτας, κέικ, pancakes ή αλμυρές πίτες. Με το Thermomix, η διαδικασία γίνεται γρήγορα και χωρίς κόπο, προσφέροντας δημιουργικές λύσεις και μηδενική σπατάλη υλικών.
Προζύμι
108 Std. 20 Min
Ψωμί με προζύμι
48 Std. 30 Min
Banana bread με περίσσευμα προζυμιού
1 Std. 10 Min
Ψωμί του τοστ με προζύμι
24 Std.
Μπισκότα σοκολάτας με περίσσευμα προζυμιού
40 Min
