Hamburger au poulet

Hamburger au poulet

4.6 52 Bewertung

Zubereitung 45 Min

Gesamt 4 Std. 30 Min

6 portions

Zutaten

Le pain burger

50 g d'eau
10 g de levure boulangère fraîche
50 g de lait
15 g de sucre en poudre
250 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
2 œufs
40 g de beurre
1 pincée de sel
1 c. à soupe de graines de sésame

La sauce béarnaise

6 branches d'estragon frais effeuillées
2 branches de cerfeuil frais effeuillées
50 g d'échalote coupée en deux
3 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
2 jaunes d'œufs
125 g de beurre doux coupé en morceaux
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

La garniture

600 g filet de poulet légèrement congelé (env. 20 min) et coupé en morceaux
1 c. à soupe d'estragon frais ciselé
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
50 g de farine de blé
1 œuf battu
50 g de chapelure
50 g d'huile d'olive
12 pétales de tomate confite
50 g de pousses de roquette

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Protein 27.8 g

Kalorien 3091.8 kJ / 739.7 kcal

Fett 48.3 g

Kohlenhydrate 48.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Autour de la volaille 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Bagels pizza

2hod. 50min.

Pizza cône

2hod. 15min.

Bagel

1hod. 10min.

Nuggets de poulet aux légumes

35min.

Poulet mariné et pain pita

2hod. 50min.

Mini-burgers au poulet

3hod.

Burger de poulet à l'indienne

4hod.

Bagel au saumon fumé et roquette

2hod. 5min.

Burger façon tartare

4hod.

Hamburgers

3hod. 15min.

Big Kahuna burger

2hod. 45min.

Pita

3hod.