Berenjenas y calabacines marinados

Berenjenas y calabacines marinados

4.2 9 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

6 raciones

Zutaten

300 g de agua
250 g de berenjena en rodajas de 1 cm
250 g de calabacín en rodajas de 1 cm
1 - 2 chiles rojos frescos sin semillas (peperoncino)
2 dientes de ajo
12 - 14 ramitas perejil fresco (solo las hojas, limpias y secas)
6 hojas de salvia fresca limpias y secas
1 cucharadita rasa de orégano seco
60 g de aceite de oliva virgen extra
20 g de vinagre de sidra
2 pellizcos de sal
1 - 2 ramitas de hierbabuena fresca (solo las hojas, limpias, secas y picadas)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Protein 1.4 g

Kalorien 460 kJ / 110 kcal

Fett 10.4 g

Ballaststoff 2.1 g

Kohlenhydrate 2.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Cocina italiana 80 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Calabacín confitado

40 Min

Calabacines con mermelada de cebolla y crema de parmesano

2 Std. 15 Min

Daikon rehogado

20 Min

Áspic de verduras y huevo

4 Std.

Guarnición agridulce de cebolla roja y calabacín

30 Min

Risotto de hinojo, apio, habas y gambas

30 Min

Galette de cebolletas y queso con mayonesa de tofu

1 Std. 15 Min

Alcachofas a la romana

50 Min

Aperitivo de Piamonte

25 Min

Bacalao a la veneciana con polenta

45 Min

Berenjenas confitadas

35 Min

Berenjenas rellenas con huevo

1 Std.