Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Patatas bravas in tempura
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 20 Min
6 porzioni
Zutaten
Cottura delle patate
-
di acqua750 g
-
di patate novelle piccole, con la buccia, lavate600 g
-
di sale grosso20 g
Maionese all'aglio
-
di olio di semi di girasole175 g
-
di olio extravergine di oliva50 g
-
spicchio di aglio1
-
uovo a temperatura ambiente1
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di succo di limone20 g
-
di sale½ cucchiaino
Salsa brava
-
di olio extravergine di oliva30 g
-
di paprika dolce1 cucchiaio
-
di peperoncino secco frantumato½ cucchiaino
-
di Tabasco½ cucchiaino
-
di aceto di vino rosso1 cucchiaio
-
di sale¼ cucchiaino
-
di salsa di pomodoro150 g
Tempura
-
di farina per torte50 g
-
di amido di mais (maizena)50 g
-
di lievito in polvere½ bustina
-
di acqua molto fredda170 g
Per terminare la preparazione
-
di olio per frittura300 g
-
di sale fino1 pizzico
Nährwerte pro 1 porzione
Kalorien
558 kcal /
2334 kJ
Protein
5.3 g
Fett
47.08 g
Kohlenhydrate
28.33 g
Ballaststoff
2.62 g
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