Bacalao confitado con alioli de ajo negro

Bacalao confitado con alioli de ajo negro

4.4 17 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 30 Min

6 raciones

Zutaten

Alioli de ajo negro

250 g aceite de girasol
3 - 4 dientes de ajo negro
100 g de leche
¼ - ½ cucharadita de sal
½ cucharadita zumo de limón

Bacalao confitado

250 g de agua
1 ramillete de espárragos verdes cortados en láminas
150 g de pulpa de calabaza en bastones
6 lomos de bacalao desalado (aprox. 900 g)

6 lomos de bacalao fresco, al punto de sal (aprox. 900 g)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Protein 28.68 g

Kalorien 1362 kJ / 325 kcal

Fett 22.06 g

Ballaststoff 1.07 g

Kohlenhydrate 3.18 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Blanca Navidad 20 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Magret de pato con salsa de granada

45 Min

Magret de pato con foie, manzanas y salsa de Pedro Ximénez

25 Std.

Bacalao al pilpil

1 Std.

Lubina a la cantonesa - China

25 Min

Rape en salsa de turrón y de azafrán

30 Min

Tartar de bonito con espuma de cebollino

20 Min

Lubina en salsa de salmorreta

25 Min

Bacalao con coulis de tomate fresco y albahaca para dos

25 Min

Bacalao confitado con pimientos rojos y emulsión de pilpil

1 Std. 10 Min

Bacalao al vapor con verduras y huevos poché

45 Min

Lubinas de ración en papillote para dos

30 Min

Bacalao al vapor con salsa vizcaína

45 Min