Asparagus and pipis (clams) risotto

Asparagus and pipis (clams) risotto

4.1 7 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 portions

Zutaten

fresh flat-leaf parsley leaves only
10 sprigs
water
1000 g
pipis (clams), purged (see Tips)
1000 g
green asparagus trimmed (approx. 2 bunches)
250 g
brown onion
40 g
extra virgin olive oil
30 g
Arborio rice
320 g
dry white wine
100 g
salt to taste
1 - 2 tsp
fresh ground black pepper to taste
¼ tsp
lemon juice to serve (optional)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 2003.6 mg

Protein 46.5 g

Kalorien 2629.5 kJ / 626 kcal

Fett 13.7 g

Ballaststoff 3.6 g

Gesättigte Fettsäuren 2.9 g

Kohlenhydrate 76.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Signature Risottos 9 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Prawn and saffron risotto

30 Min

Asparagus risotto

40 Min

Traditional chicken broth with angel hair pasta

1 Std. 45 Min

Smoked mussels with Pernod sauce

35 Min

Seafood con arroz

45 Min

Salmon and fennel risotto

30 Min

Pear and blue cheese risotto

30 Min

Avgolemono (chicken soup with egg and lemon)

1 Std. 15 Min

Gluten free pasta

50 Min

Matcha and mango frozen yoghurt

18 Std. 25 Min

Potato and porcini mushroom soup

30 Min

Chilli mussels with thyme and tomatoes

40 Min