Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Filetto alla Wellington natalizio
Zutaten
Pasta sfoglia veloce
-
300 g di farina tipo 00
-
150 g di burro congelato a pezzi (1-2 cm)
-
100 g di cubetti di ghiaccio
-
30 g di succo di limone spremuto fresco e filtrato
-
1 cucchiaino di sale
Filetto di manzo
-
1000 g di filetto di manzo in un pezzo unico (possibilmente di spessore omogeneo)
-
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
-
senape a piacere
Purea di funghi
-
650 g di funghi champignon a fette
-
150 g di castagne cotte e pelate
-
1 spicchio di aglio senz'anima
-
1 rametto di timo fresco le foglioline lavate
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
Termine della preparazione
-
150 g di prosciutto crudo affettato fresco
-
1 uovo sbattuto con 1 cucchiaio di acqua
Schwierigkeitsgrad
aufwändig
Nährwerte pro 1 porzione
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere Informationen
Das könnte dir auch gefallen
Salsa bernese
20 Min
Medaglioni con riduzione ai mirtilli e balsamico
40 Min
Capesante su purea di sedano rapa con verza croccante
1 Std.
Mini capresi con gelée al pomodoro
1 Std. 30 Min
Tartare di manzo, cipolla e pomodori secchi con salsa aïoli
1 Std. 25 Min
Filetto di manzo sottovuoto in salsa al vino
3 Std.
Petto d’anatra con pere e nocciole
1 Std. 30 Min
Entrecote di manzo teriaki
2 Std. 35 Min
Daiquiri alla fragola
10 Min
Pesce bianco e cozze in salsa piccante e harissa
1 Std. 10 Min
Coda di rospo croccante su purea nera
1 Std. 50 Min
Bao di maiale con uova di quaglia (Banh bao)
3 Std.