Broccoli And Blue Cheese Soup

Broccoli And Blue Cheese Soup

3.1 18 Bewertungen
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 25 Min
4 portions

Zutaten

Macadamia and Parmesan Biscuits
  • Parmesan cheese cut in pieces (3 cm)
    70 g
    vegetarian hard cheese, cut in pieces (3 cm)
  • fresh rosemary leaves only
    2 sprigs
  • macadamia nuts, roasted, salted
    70 g
  • unsalted butter soft
    50 g
  • plain flour plus extra for dusting
    100 g
  • ground black pepper to taste
    ⅛ tsp
Broccoli and Blue Cheese Soup
  • Cheddar cheese cut in pieces (3 cm)
    50 g
    vegetarian hard cheese, cut in pieces (3 cm)
  • broccoli cut in florets
    250 g
  • water
    300 g
  • vegetable stock paste (see tips)
    1 Tbsp
  • whole milk
    300 g
  • plain flour
    1 Tbsp
  • Stilton cheese crumbled, to taste
    50 - 60 g
    blue cheese, crumbled, to taste
  • ground black pepper to taste
    1 - 2 pinches

Nährwerte pro 1 portion

Kalorien 578 kcal / 2429 kJ
Protein 23 g
Fett 41.6 g
Kohlenhydrate 27 g
Ballaststoff 4.6 g

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