Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM31
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Cappellacci di zucca
Zubereitung 25 Min
Gesamt 1 Std. 30 Min
6 porzioni
Zutaten
Pasta all'uovo
-
300 g di farina tipo 00 + q.b. per infarinare
-
3 uova
-
2 cucchiai olio extravergine di oliva
Ripieno
-
500 g di polpa di zucca tipo "violina" a pezzi (2-3 cm)
-
150 g di Parmigiano Reggiano stagionato 24 mesi a pezzi (2-3 cm)
-
1 tuorlo
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
-
1 pizzico di noce moscata in polvere
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 porzione
Protein
19.4 g
Kalorien
1560 kJ /
373 kcal
Fett
14.4 g
Ballaststoff
1.9 g
Kohlenhydrate
44.1 g
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