
Geräte und Zubehör
Dim sum 'Shao mai'
Vorbereitung 1 Std. 25 Min
Gesamt 2 Std.
40 pieces
Zutaten
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carrot10 g
Shao mai dough
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water50 g
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plain flour180 g
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eggs1
Filling
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boneless skinless pork belly cut into pieces (3 cm)300 g
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fresh mushrooms (e.g. shiitake, button)15 - 20 g
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piece fresh ginger (optional) peeled, cut into thin slices5 - 10 g
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peeled raw prawns deveined270 g
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plain flour for dusting
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sugar1 tbsp
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sesame oil (30 g, see Tips)2 tbsp
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salt1 tsp
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ground white pepper½ tsp
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gluten free cornflour1 tsp
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vegetable oil for greasing
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water500 g
Nährwerte pro 1 piece
Kalorien
57 kcal /
240 kJ
Protein
3 g
Fett
3 g
Kohlenhydrate
4 g
Ballaststoff
0.2 g
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