Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
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Thermomix® TM31
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Lauchwähe mit Schinken
Zubereitung 15 Min
Gesamt 1 Std. 45 Min
4 Portionen
Zutaten
Teig
-
Weizenmehl300 g
-
feinkörniges Salz½ TL
-
Butter kalt, in Würfeln150 g
-
Eigelb1
-
Wasser eiskalt50 g
Belag
-
Gouda in Stücken200 g
-
Schinken, gekocht in Stücken150 g
-
Doppelrahm (45 % Fettgehalt)200 g
-
Eier4
-
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen¼ TL
-
Salz, feinkörnig1 ½ TL
-
Muskatnuss, gemahlen1 Prise
-
Lauch in Rondellen (5 mm)400 g
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
Protein
37.2 g
Kalorien
4728 kJ /
1130 kcal
Fett
81 g
Kohlenhydrate
63.1 g
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