Geräte und Zubehör
Ρολά γαλοπούλας με παραδοσιακή γέμιση
Zubereitung 20 Min
Gesamt 2 Std. 15 Min
6 μερίδες
Zutaten
-
κρεμμύδι κομμένο στα 4160 γρ.
-
φύλλα φασκόμηλου, φρέσκα14 - 17
-
φρεσκοαλεσμένο μαύρο πιπέρι1 κ.γλ.
-
ψωμί, λευκό, μπαγιάτικο25 γρ.
-
χοιρινό κιμά (ωμοπλάτη με λίπος)350 γρ.
-
εσκαλόπ γαλοπούλας χτυπημένα σε 2 ορθογώνια σχήματα 26 x 20 εκ.1000 γρ.
-
μαύρη ζάχαρη20 γρ.
-
αλεσμένη κανέλα2 πρέζες
-
φλούδα πορτοκαλιού2 κομμάτια
-
σκόρδο1 σκελίδα
-
αλάτι1 κ.γλ.
-
λάδι για το λάδωμαλίγο
-
βούτυρο σε κομμάτια110 γρ.
-
μουστάρδα με κόκκους2 κ.σ.
-
πράσινο μήλο σε κομμάτια300 - 400 γρ.
-
νερό250 γρ.
-
λευκό κρασί, ξηρό250 γρ.
-
ζάχαρη30 γρ.
-
πάστα ζωμού λαχανικών σπιτική1 κ.γλ.
-
πατάτες καθαρισμένες, σε μικρούς κύβους500 - 600 γρ.
-
παστινάκι (parsnip) κομμένο σε μπαστουνάκια πάχους 1 εκ.300 γρ.
-
αλεύρι30 γρ.
-
λαχανάκια Βρυξελλών500 γρ.
-
αποξηραμένα κράνμπερι80 γρ.
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 6 μερίδες
Protein
352.8 g
Kalorien
19422 kJ /
4632 kcal
Fett
167.4 g
Ballaststoff
69 g
Kohlenhydrate
349.8 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Γιορτινές Γεύσεις
23 Rezepte
International
International
Das könnte dir auch gefallen
Παραδοσιακό αυστριακό γκούλας με βοδινό
4 Std.
Σιρόπι μαύρης ζάχαρης
Keine Bewertungen
Τούρτα Black Forest
2 Std. 30 Min
Χριστουγεννιάτικη πουτίγκα χωρίς γλουτένη
12 Std. 20 Min
Μους σοκολάτας με αλμυρή καραμέλα
45 Min
Τράιφλ με μανταρίνια και λευκή σοκολάτα
Keine Bewertungen
Σαλάτα με θαλασσινά, γουακαμόλε και σάλτσα ροδιού
55 Min
Δέσμες από φασολάκια, πατάτες και βούτυρο αρωματισμένο με θυμάρι
50 Min
Χοιρινό ψαρονέφρι με ξινολάχανο και πουρέ πατάτας
1 Std. 10 Min
Κρεμώδης σάλτσα με μανιτάρια και λευκό κρασί
30 Min
Πάστα φλώρα
2 Std. 35 Min
Πουρές πατάτας με τον αποφλοιωτή
35 Min