Ρολά γαλοπούλας με παραδοσιακή γέμιση

Ρολά γαλοπούλας με παραδοσιακή γέμιση

Keine Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 2 Std. 15 Min

6 μερίδες

Zutaten

κρεμμύδι κομμένο στα 4
160 γρ.
φύλλα φασκόμηλου, φρέσκα
14 - 17
φρεσκοαλεσμένο μαύρο πιπέρι
1 κ.γλ.
ψωμί, λευκό, μπαγιάτικο
25 γρ.
χοιρινό κιμά (ωμοπλάτη με λίπος)
350 γρ.
εσκαλόπ γαλοπούλας χτυπημένα σε 2 ορθογώνια σχήματα 26 x 20 εκ.
1000 γρ.
μαύρη ζάχαρη
20 γρ.
αλεσμένη κανέλα
2 πρέζες
φλούδα πορτοκαλιού
2 κομμάτια
σκόρδο
1 σκελίδα
αλάτι
1 κ.γλ.
λάδι για το λάδωμα
λίγο
βούτυρο σε κομμάτια
110 γρ.
μουστάρδα με κόκκους
2 κ.σ.
πράσινο μήλο σε κομμάτια
300 - 400 γρ.
νερό
250 γρ.
λευκό κρασί, ξηρό
250 γρ.
ζάχαρη
30 γρ.
πάστα ζωμού λαχανικών σπιτική
1 κ.γλ.
πατάτες καθαρισμένες, σε μικρούς κύβους
500 - 600 γρ.
παστινάκι (parsnip) κομμένο σε μπαστουνάκια πάχους 1 εκ.
300 γρ.
αλεύρι
30 γρ.
λαχανάκια Βρυξελλών
500 γρ.
αποξηραμένα κράνμπερι
80 γρ.

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 6 μερίδες

Protein 352.8 g

Kalorien 19422 kJ / 4632 kcal

Fett 167.4 g

Ballaststoff 69 g

Kohlenhydrate 349.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Γιορτινές Γεύσεις 23 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Πασχαλινό κέικ

1 Std. 55 Min

Τούρτα δώρο γενεθλίων

4 Std.

Τάρτα με μανιτάρια

45 Min

Κρουασάν για το πρωινό

3 Std. 5 Min

Μπράουνις με καραμέλα

1 Std. 20 Min

Ρολά μπισκότου με κανέλα και σοκολάτα

1 Std. 55 Min

Πανετόνε με sherry

5 Std. 15 Min

Κλασσικό αγγλικό πρωινό σε μάφιν-σουφλέ

35 Min

Αντιοξειδωτικός χυμός για αποτοξίνωση

Keine Bewertungen

Παγωτό πεπόνι με φιστίκια Αιγίνης

10 Min

Κέικ λεμονιού στον ατμό

2 Std. 20 Min

Σάλτσα ΒBQ με κρεμμύδι και σιρόπι σφενδάμου

30 Min