Duck foie gras

Duck foie gras

4.0 1 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 24 Std.

15 portions

Zutaten

raw foie gras (500-600 g)
1
cognac
4 tbsp
salt
2 tsp
mixed peppercorns
1 pinch
mixed peppercorns to taste
1 pinch
water plus extra to cool
800 g
ice cubes
300 - 400 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Protein 3.2 g

Kalorien 1430.4 kJ / 347.6 kcal

Fett 35.2 g

Kohlenhydrate 0.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

French Tradition on your Table 10 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Tzatziki

Tzatziki

20 min

Pink Moon Milk

Pink Moon Milk

10 min

Baba Ganoush

Baba Ganoush

1 godz.

Avocado with egg and salmon tartare

Avocado with egg and salmon tartare

45 min

Salmon tartare

Salmon tartare

10 min

Risotto with Parmesan cheese

Risotto with Parmesan cheese

30 min

Provençal tart

Provençal tart

1 godz. 15 min

Gazpacho

Gazpacho

1 godz. 15 min

Gazpacho

Gazpacho

1 godz. 15 min

Veal in tuna sauce

Veal in tuna sauce

13 godz.

Chicken and pear pie

Chicken and pear pie

Brak ocen

Gazpacho

Gazpacho

1 godz. 15 min