Duck foie gras

Duck foie gras

4.0 1 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 24 Std.

15 portions

Zutaten

raw foie gras (500-600 g)
1
cognac
4 tbsp
salt
2 tsp
mixed peppercorns
1 pinch
mixed peppercorns to taste
1 pinch
water plus extra to cool
800 g
ice cubes
300 - 400 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Protein 3.2 g

Kalorien 1430.4 kJ / 347.6 kcal

Fett 35.2 g

Kohlenhydrate 0.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

French Tradition on your Table 10 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Vanilla Chai Mocktail

Keine Bewertungen

Gazpacho

1 Std. 15 Min

Pinsa

29 Std.

Heat-Treated Eggs

20 Min

Tomato rice

30 Min

Spiced Pears with Sangria

1 Std. 20 Min

Pisco Sour

10 Min

Artichokes Romana

50 Min

Beet Hummus

20 Min

Panna Cottas with Peaches and Thyme Syrup

6 Std. 15 Min

Sabayon (Zabaglione)

15 Min

Watermelon gazpacho with jalapeño oil

1 Std. 20 Min