Crema catalana

Name: Crema catalana
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 1000 g di latte; 10 tuorli d'uovo; 300 g di zucchero; 40 g di maizena; 1 cucchiaino di zucchero vanigliato; 1 pizzico di sale; la scorza di limone; 1 stecca di cannella

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 40 Min

Portionen 6 porzioni

Zutaten

1000 g di latte intero
10 tuorli d'uovo
300 g di zucchero, (200 g per la ricetta e 100 g per la bruciatura )
40 g di maizena
1 cucchiaino di zucchero vanigliato
oder 1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
1 pizzico di sale
la scorza di limone, di 1 limone
1 stecca di cannella

Nährwerte: pro 1 porzione
Kalorien: 1854 kJ / 445 kcal
Protein: 11.34 g
Kohlenhydrate: 62.69 g
Fett: 16.54 g