Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Tamales sonorenses
Vorbereitung 35 Min
Gesamt 2 Std.
30 piezas
Zutaten
Masa para tamal
-
de harina de maíz para tamales (p. ej, Maseca® para tamales)400 g
-
de manteca de cerdo180 g
-
de polvo para hornear1 ½ cdita
-
de sal fina o al gusto1 cda
-
de agua tibia520 g
Relleno de carne
-
dientes de ajo pelados2
-
de cebolla en trozos50 g
-
de concentrado de caldo de res1 cdita
-
de chile pasilla sin tallo ni semillas20 g
-
de jitomate saladet en cuartos160 g
-
de sal fina o al gusto¼ cdita
-
de pimienta negra molida½ cdita
-
de agua450 g
-
de falda de res en trozos de 5 cm650 g
Tamales
-
hojas de maíz para tamal chicas, remojadas en agua y escurridas30 - 32
-
de agua1500 g
Nährwerte pro 1 porciones
Kalorien
129 kcal /
542 kJ
Protein
6 g
Fett
7 g
Kohlenhydrate
10 g
Ballaststoff
30 g
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