Soupe de panais et cresson

Soupe de panais et cresson

3.8 5 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 40 Min

4 portions

Zutaten

La base du jus de cresson

100 g d'eau
40 g de sucre en poudre
15 g de fécule de maïs

Le velouté de panais

100 g d'oignon coupé en deux
1 gousse d'ail
20 g de beurre
300 g de lait
700 g d'eau
550 g de panais coupés en morceaux
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Le jus de cresson

40 g de jus de citron
100 g de glaçons
50 g de cresson frais et 6 brins pour la finition

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Protein 5 g

Kalorien 983.8 kJ / 234.5 kcal

Fett 7 g

Ballaststoff 5.5 g

Kohlenhydrate 35.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Saveurs et petits prix 65 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Potage au poireau

30 Min

Velouté de panais et pomme au curry

35 Min

Velouté de mâche au Curé Nantais

35 Min

Soupe poireaux-pommes de terre au fenouil

40 Min

Soupe de poireau à l'irlandaise

50 Min

Velouté de légumes verts au sarrasin

45 Min

Potage de carottes aux fanes

40 Min

Velouté d'épinards au chèvre

35 Min

Velouté de carottes à la coriandre

35 Min

Velouté de cresson à l'ail

1 Std.

Velouté poireaux-pommes de terre au saumon fumé

45 Min

Velouté de courgette et roquette

35 Min