![Soupe de panais et cresson Soupe de panais et cresson](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/996CBCB7-DBDD-4D19-AA3D-B81E1A2E5E32/Derivates/109d3ad4-c79b-4bc9-a65c-b4a487a5102f.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
La base du jus de cresson
- 100 g d'eau
- 40 g de sucre en poudre
- 15 g de fécule de maïs
Le velouté de panais
- 100 g d'oignon, coupé en deux
- 1 gousse d'ail
- 20 g de beurre
- 300 g de lait
- 700 g d'eau
- 550 g de panais, coupés en morceaux
- ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 4 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
Le jus de cresson
- 40 g de jus de citron
- 100 g de glaçons
- 50 g de cresson frais, et 6 brins pour la finition
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Kalorien
- 983.8 kJ / 234.5 kcal
- Protein
- 5 g
- Kohlenhydrate
- 35.2 g
- Fett
- 7 g
- Ballaststoff
- 5.5 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Soupe de cresson aux œufs mollets
25 Min
Soupe de céleri-rave et haddock
45 Min
Velouté de cresson à l'orange
35 Min
Velouté de panais et cerfeuil tubéreux
55 Min
Velouté de céleri-rave, saint-jacques au lard
55 Min
Soupe à la courge et au lait de coco
55 Min
Velouté de panais à l'huile de noisette
55 Min
Soupe asperge citron
55 Min
Crème de chou-fleur à l'amande et saumon fumé
25 Min
Soupe de fanes de radis et ses ravioles croquantes au chèvre
45 Min
Velouté de céleri au lait de coco
35 Min
Velouté de cresson à l'ail
1 Std.