Berenjenas rellenas de cuscús

Berenjenas rellenas de cuscús

3.2 10 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 50 Min

6 raciones

Zutaten

150 g de cuscús de grano medio
3 berenjenas medianas
1 cucharadita de sal
300 g de agua
10 g de aceite de oliva
1 diente de ajo
4 ramitas de menta fresca (solo las hojas)
8 - 10 ramitas de cebollino fresco en trozos de 2 cm
4 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
2 pellizcos de pimienta molida
125 g de mozzarella fresca
1 nectarina en octavos

1 - 2 ciruelas rojas, en octavos
¼ de cebolla roja en juliana fina
6 ramitas de tomillo fresco
1 chorrito de miel

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 532.8 mg

Protein 11.4 g

Kalorien 1094 kJ / 261 kcal

Fett 7.4 g

Ballaststoff 10.8 g

Gesättigte Fettsäuren 3.1 g

Kohlenhydrate 40.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Revista Thermomix Nº 177 58 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Hamburguesa vegana

4hod. 30min.

Bulgur con verduras y salsa de champiñones

50min.

Tomatokeftedes (Buñuelos griegos de tomate) - Grecia

45min.

Albóndigas de lentejas con puré de coliflor y salsa (sin gluten, sin huevo, sin lácteos)

1hod. 25min.

Salteado de berenjena con kofu

1hod. 25min.

Espaguetis con salsa de lentejas y zanahoria

3hod. 15min.

Filetes rusos de lentejas con vinagreta picante de hierbas

30min.

Lasaña de lentejas vegana

2hod. 20min.

Samosas de espinacas y queso feta

30min.

Albóndigas de berenjena con salsa de pimientos

2hod. 45min.

Coliflor a la plancha con puré de judías blancas

25min.

Tortitas de garbanzo con hummus

20min.