New York con salsa bernesa

New York con salsa bernesa

4.7 3 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 45 Std.

4 porciones

Zutaten

Salsa bernesa

50 g de echalotes partidos por la mitad
1 ramita de estragón fresco
50 g de vino blanco
1 cda de vinagre de vino blanco
200 g de mantequilla sin sal en cubos
4 yemas de huevo
1 cdita de sal fina
1 pizca de pimienta negra molida

Filete de res

800 g de carne de res, sin hueso tipo New York (4 piezas)
2 - 3 cdas de aceite de oliva
150 g de cebolla fileteada
2 cditas de sal fina
4 pizcas de pimienta negra molida
1000 g de agua

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porciones

Protein 37 g

Kalorien 4681 kJ / 1115 kcal

Fett 105 g

Ballaststoff 0 g

Kohlenhydrate 3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

NAVIDAD 20 Rezepte
Mexiko

Navidad Vol.I 10 Rezepte
Mexiko

Das könnte dir auch gefallen

Camarones para pelar con mayonesa de tabasco

20 Min

Aderezo de albahaca y fresas

5 Min

Elote amarillo con crema

25 Min

Fetuccini al limón

35 Min

Ostiones Rockefeller

20 Min

Filete Wellington

14 Std.

Crepas florentinas de pollo

1 Std. 10 Min

Nueces picadas gruesas (200 g)

5 Min

Chocolate caliente con chipotle

20 Min

Gin granizado de pepino

45 Min

Crema de hongos con tocino

25 Min

Filete Wellington

2 Std. 10 Min