Colomba salata integrale al prosciutto di Praga

Colomba salata integrale al prosciutto di Praga

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Vorbereitung 20 Min
Gesamt 3 Std.
6 porzioni

Zutaten

Colomba
  • di latte
    150 g
  • di zucchero
    25 g
  • di lievito di birra fresco
    10 g
  • di farina tipo 00
    200 g
  • di farina integrale
    100 g
  • di burro morbido a pezzi
    50 g
  • uovo
    1
  • di sale
    1 cucchiaino
Farcitura
  • filetti di acciuga sott'olio sgocciolati
    2
  • di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
    1 mazzetto
  • di capperi sotto sale sciacquati ed asciugati
    1 cucchiaio
  • uovo sodo sbucciato e a metà
    1
  • di sale
    1 pizzico
  • di pepe nero macinato fresco
    1 pizzico
  • di olio extravergine di oliva
    50 g
  • di prosciutto cotto affumicato (tipo Praga) a fette
    150 g

Nährwerte pro 1 porzione

Kalorien 432 kcal / 1807 kJ
Protein 14.7 g
Fett 22.3 g
Kohlenhydrate 43 g

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