Baba ghanoush em pão pita com borrego

Baba ghanoush em pão pita com borrego

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 50 Min

12 unidades

Zutaten

Baba ghanoush

beringela (300 g aprox.)
1
sementes de sésamo
50 g
salsa
20 g
dentes de alho
2
limão (raspa e sumo)
1
sal
1 c. chá de

Pão pita

água
240 g
fermento de padeiro fresco
20 g
1 c. chá de fermento de padeiro seco
farinha tipo 65 mais q.b. p/ polvilhar
360 g
sal
1 c. chá de

Borrego

cominhos
½ c. chá de
sementes de coentros
1 c. chá de
paprika
½ c. chá de
azeite
35 g
cebola
100 g
dentes de alho
2
carne de borrego s/ osso cortada em cubos pequenos
500 g
vinho branco
50 g
tomate em pedaços
250 g
sal
1 c. chá de
malagueta cortada em rodelas
½
Coentros só as folhas q.b. p/ servir
lima só o sumo
1

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 unidade

Protein 12 g

Kalorien 930 kJ / 223 kcal

Fett 8 g

Kohlenhydrate 25 g

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