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Risotto ai carciofi con tonno e olive
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 35 Min
4 porzioni
Zutaten
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di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate5 rametti
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scalogno (30 g circa) a metà1
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di olio extravergine di oliva30 g
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di cuori di carciofo a metà200 g
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filetti di acciuga sott'olio2
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di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)320 g
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di vino bianco secco60 g
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di acqua700 g
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di sale1 cucchiaino
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di tonno in scatola in olio di oliva sgocciolato120 g
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di olive taggiasche denocciolate40 g
Nährwerte pro 1 porzione
Kalorien
429 kcal /
1794 kJ
Protein
16.2 g
Fett
10.3 g
Kohlenhydrate
71.9 g
Ballaststoff
4.6 g
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