Apfelstrudel mit Vanillesauce

Name: Apfelstrudel mit Vanillesauce
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 30 g Butter; 250 g Mehl; 1 Ei; 100 g Wasser; 3 EL Sonnenblumenöl; ¼ TL Salz; 50 g geschälte Haselnüsse, mit Haut; 500 g Äpfel; 50 g Sultaninen; 4 EL Zucker; 2 EL Rum; 1 Zitronenschale, gerieben; 1 EL Zitronensaft; ¼ TL Zimt; 500 g Milch; 3 EL Zucker; 1 EL Maisstärke; 1 Ei; 1 Vanillestängel und ausgekratzte Samen

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 30 Min

Gesamtzeit 1 Std. 20 Min

Portionen 6 Portionen

Zutaten

30 g Butter, in Stücken
250 g Mehl, und etwas mehr zum Auswallen
1 Ei
100 g Wasser
3 EL Sonnenblumenöl
¼ TL Salz

50 g geschälte Haselnüsse, mit Haut, ganz
500 g Äpfel (z. B. Braeburn oder Boskoop), geschält, entkernt, in Stücken (3 cm)
50 g Sultaninen
4 EL Zucker
2 EL Rum
oder 2 EL Apfelsaft
1 Zitronenschale, gerieben, von 1/4 Zitrone, unbehandelt
1 EL Zitronensaft
¼ TL Zimt