Buchteln (Dampfnudeln) mit Vanillesauce

4.9 12 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 40 Min

8 Stücke

Zutaten

Buchteln

Milch
180 g
frische Hefe
20 g
Zucker
30 g
Vanillezucker (8 g)
1 Päckchen
1 geh. TL Vanillezucker, selbst gemacht, (8 g)
Butter weich, in Stücken und etwas mehr zum Einfetten
110 g
Weissmehl und etwas mehr für die Arbeitsfläche
330 g
Eigelbe
2
1 Ei
Salz
1 Prise
Zitronenschale, gerieben
1 TL
Zwetschgenkonfitüre
150 g

Vanillesauce

Zucker
50 g
Vollrahm
150 g
Milch
150 g
Eigelbe
4
Rum
1 EL
Vanilleschote Mark ausgekratzt
1
Puderzucker zum Bestreuen

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 58.7 mg

Protein 8.9 g

Kalorien 1919.8 kJ / 458.8 kcal

Fett 22.8 g

Ballaststoff 2 g

Gesättigte Fettsäuren 13.3 g

Kohlenhydrate 54.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Choche wiä no niä. 203 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Blitz Béchamel

Blitz Béchamel

15 Min

Kartoffelgratin

Kartoffelgratin

1 Std. 10 Min

Käse-Knöpfli

Käse-Knöpfli

35 Min

Gemüsetäschli

Gemüsetäschli

1 Std. 10 Min

Steinpilz-Risotto

Steinpilz-Risotto

45 Min

Ruchbrot aus der Cakeform

Ruchbrot aus der Cakeform

3 Std. 40 Min

Feuchter Haselnuss-Himbeer-Gugelhopf

Feuchter Haselnuss-Himbeer-Gugelhopf

1 Std. 10 Min

Schweizer Linzertorte

Schweizer Linzertorte

1 Std. 30 Min

Reisauflauf mit Äpfeln

Reisauflauf mit Äpfeln

1 Std. 45 Min

Mini-Germknödel mit Zwetschgenkonfitüre, Mohnzucker und Vanillesauce

Mini-Germknödel mit Zwetschgenkonfitüre, Mohnzucker und Vanillesauce

45 Min

Dampfnudeln mit Kirschen

Dampfnudeln mit Kirschen

1 Std. 50 Min

Schnelle Spätzle

Schnelle Spätzle

25 Min